Yummy Appetizers and Drink

Grilled Australian Sirloin Steak
Bahan:
200 gram daging lulur luar sapi Australia
Garam dan  merica hitam
50  gram kentang
20 gram bawang bombay
20 gram  sayur brokoli
15 gram sayur timun jepang
10 gram wortel
50 gram saus jamur

Cara membuat:
•    Siapkan daging lulur luar, beri garam dan merica hitam, kemudian panggang.
•    Siapkan sayuran, kemudian direbus, kemudian ditumis dengan bawang bombay dan bawang putih.
•    Kentang setelah direbus, diris-iris agak tebal, kemudian digoreng dengan sedikit minyak.
•    Bawang bombay diiris tipis kemudian ditumis sampai layu dan warna kecokelatan.
•    Siapkan saus jamur dan demiglace yang sudah dipanaskan. Masukan ke tumisan irisan jamur, tambahkan sedikit anggur merah. 
•    Steak sapi siap untuk dihidangkan. 

Tuna Panggang Sambel Matah

Bahan:
200 gram ikan tuna
40 gram sambel matah
 40 gram base gede
30 gram base kalas
 20 gram sambel embe
180 gram nasi putih
40 gram urapan sayur
50 gram lawar kelapa
1 lembar rempeyek kacang
    
Bahan bumbu sambel matah:
5 buah bawang merah
5 lembar daun sereh
5 buah cabe rawit
1 sendok teh terasi
40 ml minyak kelapa
½ buah jeruk lemo
Garam secukupnya
Cara membuat sambel matah: 
Semua bahan diiris tipis, kemudian diaduk rata. Tambahkan terasi yang sudah dibakar, aduk rata. Bumbui dengan garam dan air jeruk lemo aduk rata tambahkan minyak kelapa.
Bahan base kalas:
5 cm kencur
5 buah bawang putih
5 buah cabe rawit
½  sendok teh lada hitam
¼ terasi
Santan kelapa secukupnya
½ buah jeruk lemo
Garam secukupnya
Cara membuat base kalas:
•    Bawang putih, kencur dan cabe rawit dihaluskan, kemudian tumis, masukkan terasi, lada hitam halus, masak hingga matang, tambahkan santan,  air jeruk lemo dan garam.
Cara membuat:
•    Ikan tuna dibumbui dengan garam dan air jeruk nipis kemudian dipanggang, setelah matang letakkan sambel matah di atas ikan tuna. 
•    Lawar kelapa: kelapa dibakar sebentar, kemudian diparut kasar, kemudian masukkan ke dalam base kalas, tambahkan sambel embe, aduk rata, tambahkan air jeruk lemo dan bumbui dengan garam.
•    Hidangkan ikan tuna sambel matah dengan urapan sayur, lawar kelapa dan nasi putih.

Ini minumannya